9月8日



，市场监管总局党组书记
、局长罗文主持召开食品安全工作调度会

，深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全的重要论述和指示批示精神
，进一步推动主题教育成果转化


，研究完善食品安全风险防控相关工作机制
，部署中秋

、国庆期间和下一阶段食品安全重点工作
。

会议强调，总局要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导

，强化问题导向

、系统观念和底线思维

，大力推动食品安全风险防控工作制度化
、规范化，切实有效防范化解风险
。要有效识别风险，发挥好抽检监测“千里眼”作用

，研究建立可量化的舆情分级机制
，完善企业内部“吹哨人”制度


；要深入研判风险
，在食品安全领域建立分级负责的分析研判机制
，建立“周排查
、月会商
、半年调度”风险会商工作机制

；要及时处置风险，做到“积极主动



、协同配合
、稳妥应对、确保到位”
；要强化督促问效
，加强跟踪督办

、实地督查
、考核评价
，用好“两书一函”
，以高标准严要求确保风险防控形成闭环



。

会议要求




，要抓好集中用餐单位食堂专项整治，围绕秋季开学强化工作部署，督促学校、医院等集中用餐单位及其食堂承办单位落实主体责任，严厉查处违法违规行为






，集中曝光一批典型案例









。要抓好亚运会等重大活动食品安全保障工作
，指导相关地方加强监督抽检和风险监测
，加强对亚运会食材供应商
、餐饮服务商、赞助商的全过程

、全覆盖监管。要抓好中秋


、国庆期间食品安全工作

，加强对重点区域


、重点场所

、重点品种的食品安全监管

，畅通投诉举报渠道
，加强应急值守和舆情监测。

会上

，总局执法稽查局
、食品协调司、食品生产司


、食品经营司

、特殊食品司

、食品抽检司、新闻宣传司及食审中心负责同志就近期食品安全相关工作交流发言。

总局党组成员、副局长柳军


，食品安全总监王铁汉出席会议。总局有关司局负责同志参会
。

（来源
：市场监督管理总局）