近日，市场监管总局办公厅联合教育部办公厅、公安部办公厅、国家卫生健康委办公厅印发《关于切实加强2023年秋季学校食品安全工作的通知》（以下简称《通知》）
，部署强化秋季学校食品安全工作
。

《通知》要求


，各地市场监管、教育部门要督促校外供餐单位和学校在开学前全面开展自查，加强防虫防鼠防蝇设备设施的检查

，定期维护更新
，堵塞设施漏洞

。改善老旧设备和硬件设施，加强食堂的通风道等区域防鼠网的设置和维护。

《通知》指出

，各地市场监管

、教育部门要组织对校外供餐单位、学校食堂关键部位、关键设施设备、关键环节开展全覆盖监督检查。要结合集中用餐单位食品安全问题专项治理行动，对发现的食品安全问题和隐患要建立清单，实行台账管理







，限期及时整改

。

《通知》强调

，各地教育部门要切实强化行业管理责任
，加强对校外供餐单位和学校的食品安全教育和日常管理



，督促学校严格落实食品安全校长（园长）负责制和学校相关负责人陪餐制度


。要会同有关部门指导学校严格按照招投标程序统一组织招标
，督促学校建立完善校外集中供餐、承包经营或委托经营准入







、考核评价和退出管理机制
。

《通知》明确，各地教育部门要会同卫生健康
、市场监管部门加大学校食品安全与营养健康知识宣传力度，根据年龄和生长发育特点

，避免提供高盐、高油及高糖的食品，确保营养均衡





。倡导学校食堂按需供餐

，通过采取小份菜
、半份菜








、套餐、自助餐等方式
，制止餐饮浪费

。

（来源
：市场监督管理总局）